Nghêu xào sả ớt với thịt nghêu mềm, ngọt kết hợp với hương thơm của sả, cay cay của ớt sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng. Biến tấu một chút để có món ăn mới chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 500 Gr

• Sả 2 Cây

• Ớt chuông 1 Trái

• Hành tím 1 Củ

• Rau răm 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút cho nhả bớt cát, đất. Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

2

Sả đập dập, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập, rau răm rửa thật sạch rồi cắt nhỏ cả 2.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho nghêu vào nồi nước, luộc đến khi nghêu hé miệng. Vớt nghêu ra, tách lấy thịt nghêu.

2

Phi thơm sả, hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Nêm 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều.

3

Tiếp theo, cho ớt chuông cùng gia vị hạt nêm, muối, nước mắm vào, xào khoảng 5 phút.

4

Cuối cùng, cho lần lượt thịt nghêu, rau răm vào, đảo đều 3 phút cho thịt nghêu thấm gia vị.

5

Cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm nè! Thịt nghêu mềm, đậm đà và rất thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)